国産のミネラルウォーターは、メーカーの宣伝やテレビＣＭなどから、大自然の中の「湧水」だったり「岩清水」をイメージさせるものがほとんどで「ミネラルウォ―ター」=イコール、清浄でミネラル分を多く含んだ、体に良い、おいしい水だと思っている人がほとんどではないでしょうか？
しかし、実際は国産品のミネラルウォ―ターの多くは含まれるミネラル分が少なく、水道水とあまり差がないのです。
このことは大元の原水の地下水に含まれるミネラル分が、ヨーロッパなどに比べて少ない事から来ています。
日本の地下水は鉱物が少ない土壌で地下での滞留時間も短いため、ミネラル成分はあまり溶け込んでいません。また国産品のほとんどは加熱処理などの人手が加えられ、いわゆる「天然水」ではないのです。
水の味とおいしさは、ミネラル分と、溶けている二酸化炭素や酸素で決まります。
加熱殺菌をすると、気体は大部分抜けてしまいます。
これでは含まれるミネラル分も同じなら、味も水道水の湯冷ましの水と大差ないとのことです。
しかし、実際は国産品のミネラルウォ―ターの多くは含まれるミネラル分が少なく、水道水とあまり差がないのです。
このことは大元の原水の地下水に含まれるミネラル分が、ヨーロッパなどに比べて少ない事から来ています。
日本の地下水は鉱物が少ない土壌で地下での滞留時間も短いため、ミネラル成分はあまり溶け込んでいません。また国産品のほとんどは加熱処理などの人手が加えられ、いわゆる「天然水」ではないのです。
水の味とおいしさは、ミネラル分と、溶けている二酸化炭素や酸素で決まります。
加熱殺菌をすると、気体は大部分抜けてしまいます。
これでは含まれるミネラル分も同じなら、味も水道水の湯冷ましの水と大差ないとのことです。
